Deine Energybooster & Wachmachersnacks

Energy Balls

Du brauchst was Süßes, das nicht gleich ein Zuckerschock ist? Dann sind diese gesunden Energy Balls genau dein Ding. Sie sind ultra schnell gemacht, und geben Dir genau den richtigen Kick wenn der kleine Hunger kommt. Und Du brauchst dazu nichtmal einen Ofen! 

Zutaten:

• 6 Reiswaffeln
• 4 entsteinte Datteln (ca. 24 g)
• 1/2 Banane (ca. 70 g)
• 50 g Cashewmus
• 50 g Zartbitterschokolade

Zubereitung:

1. Die Reiswaffeln in einer Schüssel zerbröseln.
2. Datteln, Banane und Cashewmus im Mixer oder mit dem Pürierstab cremig mixen.
3. Mit den Reiswaffelbröseln vermengen und zu kleinen Bällchen formen.
4. Zartbitterschokolade schmelzen und die Kugeln nach Belieben darin wälzen oder damit toppen.
5. Für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen und fertig! Schmecken lassen!

Spinat-Feta-Ei Muffins

Herzhaft, gesund und mega einfach. Diese Spinat-Feta-Ei-Muffins sind der perfekte Snack für deinen Brunch, für extra Energy oder fürs Meal-Prepping der Woche!
 

Zutaten:

• 6 Eier (Größe L)
• 300 gr Tasse frischer Spinat, gehackt
• 250 gr Feta,  zerkrümelt
• 250 gr  Cherrytomaten, klein gewürfelt
• 1/4 TL Knoblauchpulver (optional)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Etwas Öl oder Backtrennspray für die Form (oder Silikonförmchen)

Zubereitung:

1. Ofen auf 190 °C vorheizen und Muffinform einfetten oder Silikonförmchen verwenden.
2. Eier mit Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer verquirlen.
3. Spinat, Tomaten und Feta unterrühren.
4. Die Mischung gleichmäßig auf 8 Muffinförmchen verteilen – jeweils etwa zu drei Vierteln füllen.
5. Für 18–20 Minuten backen, bis die Masse gestockt und leicht gebräunt ist.
6. Etwas abkühlen lassen und aus der Form lösen.

Diese 8 Muffins reichen für etwa 4 Portionen und lassen sich im Kühlschrank bis zu 5 Tage aufbewahren. Yummy! 

Mango-Matcha Smoothie

Du brauchst was Kaltes, Fruchtiges und trotzdem Wachmachendes? Dann ist dieser Mango-Matcha-Smoothie genau das Richtige für Dich! Erfrischend, cremig und mit einem kleinen Koffein-Kick aus Matcha. Perfekt für heiße Tage, lange Nachmittage oder als smarter Start in den Tag.

Zutaten

 Für die Mango-Schicht:

• 200gr gefrorene Mango
• 1 EL Honig
• 150 gr Joghurt
• 150 ml Milch

Für die Matcha-Schicht:

• 1½ gefrorene Bananen
• 1 EL Honig
• 1 TL Matcha-Pulver
• ⅓ Tasse Milch

So geht’s:

1. Am besten bereitest du die Früchte schon am Vortag vor und frierst sie über Nacht ein.
2. Für den Mango-Smoothie: Mango, Honig, Joghurt und Milch mixen, bis alles schön cremig ist.
3. Für den Matcha-Smoothie: Banane, Honig, Matcha-Pulver und Milch ebenfalls glatt mixen.
4. In zwei Gläsern zuerst die Mango-Schicht einfüllen (ca. ¾ voll).
5. Danach mit der Matcha-Schicht toppen und schmecken lassen.

Superfood Brownies mit Kidneybohnen

Du brauchst einen Snack, der dich wachhält und richtig was her macht? Dann sind diese Brownies aus Kidneybohnen genau dein Ding! Klingt erst mal weird, schmeckt aber echt mega schokoladig und liefert Dir ordentlich Energie, ohne dich ins Fresskoma zu schicken. Perfekt für lange Arbeitstage, Uni-Sessions oder als smarter Nachmittagssnack.

Und das Beste: Du brauchst keine fancy Zutaten und hast sie in 30 Minuten fix im Ofen. Hier kommt das Rezept:

Für 6–8 Stück 

Zutaten:

• 400 g vorgekochte Kidneybohnen (abgespült & abgetropft)
• 120 ml Pflanzenmilch
• 80 ml neutrales Öl
• 100–180 ml Ahornsirup (je nach Süße)
• 1 TL Vanilleextrakt (optional)
• 60 g Kakaopulver
• 90 g Hafermehl (einfach Haferflocken mixen)
• ½ TL Backpulver
• ¼ TL Salz
• 60 g vegane Schokostückchen (optional)

Topping:

• Geschmolzene dunkle vegane Schoki
• Frische Himbeeren

So geht’s:

1. Kidneybohnen mit Pflanzenmilch pürieren. Dann Öl, Ahornsirup & Vanille unterrühren.
2. Die trockenen Zutaten dazugeben und alles zu einem glatten Teig vermixen.
3. In eine Backform füllen und bei 180 °C ca. 25–30 Min. backen.
4. Abkühlen lassen, in Stücke schneiden und mit Schoki + Himbeeren toppen.